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“Vin’Alp” e innovazione: vini di montagna speciali da uve parzialmente appassite
di Erminia Eleonora Magli (The Wine Telegraph) Si è concluso “Vin’Alp”, un progetto nato nel 2012 dalla cooperazione tra gli Enti locali torinesi e francesi, iniziativa per la valorizzazione dei “terroirs” dei vini di montagna dei due versanti delle Alpi Occidentali. Gli Enti coinvolti sono stati: la Provincia di Torino, la Scuola “Malva Arnaldi” di Bibiana,…
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