Vermouth di Torino finalmente IGP
di Erminia Magli
(winetelegraph) Il Ministero dell’Agricoltura ha riconosciuto il Vermouth di Torino come IGP e rappresenta il primo esempio di vino aromatizzato con questa indicazione.
Il Vermouth di Torino rappresenta un’antica tradizione italiana che per decenni ha occupato le credenze delle nostre famiglie, tutti noi siamo stati accompagnati da un Vermouth a fine pasto o come aperitivo. Oggi la produzione di questo vino rosso aromatizzato con delle erbe e spezie di varia natura ha subito una profonda evoluzione con dei prodotti di altissima qualità e sta riprendendo piede la vecchia tradizione dando del filo da torcere agli amari.
Oggi nei più grandi ristoranti stellati e non solo, possiamo avere la possibilità di chiudere i nostri pasti con diverse etichette di Vermouth serviti con una scorsa di arancia ed un cubetto di ghiaccio, assicurando una chiusura di grande eleganza.